料理コンテスト

グランプリ作品集
	T O P	B A C K	N E X T

				第13回（平成13年）
				サクッとイモイモクッキー
				材料（５人分） 砂糖　　　１５０ｇ バター　　２００ｇ 卵　　　　２個 薄力粉　　３００ｇ パン粉　　１００ｇ からいも　１５０ｇ シナモン少々、黒ゴマ少々（好みで）
				作り方 １、から芋を蒸し、冷まして中身をスプーンでかき出す。（外側はとっておく） ２、砂糖とバターを混ぜクリーム状にし、卵を少しづつ加え良く混ぜる。 ３、薄力粉をふるいにかけ、パン粉と混ぜ、２とサックリと混ぜ合わせる。 ４、３に１でかきだした芋を加える。（芋の水分が多い場合、電子レンジで水分を蒸発させる） ５、４で出来あがった生地を、１でかきだした芋の外側の中につめこむ。 ６、冷蔵庫で冷やす。 ７、薄くスライスしてオーブン１００℃で１５分焼く。			経費　　　　約６００円 所要時間　　１時間 ポイント（工夫した点） パン粉を加えることでサックリと食感が良い。 からいもを全部（外皮まで）使用できる。 《熊本市／今村　貴紀／木村　雄大／白石　真弓》